Питание и рецепты

Ингредиенты:

Филе куриных грудок 4 шт.
Сыр фета 230 г
Лук зеленый 20 г
Чеснок 3 зубчика
Лимонный сок
Соль и перец
Растительное масло (все по вкусу)
Перец чили красный 1 шт.

Приготовление:

Разрежьте куриное филе на 2 части (вдоль) и отбейте. Каждый отбитый кусочек посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставить мариноваться как минимум на 20 минут, а тем временем приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и смешайте его с двумя выдаленным через пресс чесноком. Прибавьте к ним сыр фета и хорошо перемешайте. На каждое отбитое филе выложите немного (1-1,5 чайные ложки) сырной начинки. Сверните рулетиком и зубочисткой заколите края. В сковороде разогрейте растительное масло, положите целый перчик чили и чеснок (можно нарезать тоненькими пластинками). Прогрейте 2-3 минуты, после чего чеснок и перец удалите. Обжарьте рулетики на масле (где жарились чеснок с перцем) по 3 минуты на сильном огне с двух сторон до легкой золотистости. Выложите обжаренные рулетики в жаропрочную посуду. Сверху посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте рулетики 20-30 минут до красивой сырной корочки.

Питательная ценность: 105 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Куриное филе 400 г
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Плавленый сыр 180 г
Бульон или вода 2 л
Зелень
Лавровый лист, душистый перец горошком
Соль, перец

Приготовление:

Куриное филе нарежьте кубиками средней величины. Картофель и морковь почистите. Картофель порежьте кубиками, морковь — полукольцами. Филе слегка обжарьте на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон доведите до кипения, положите лавровый лист и душистый перец и добавьте кубики филе. Убавьте немного огонь и варите 7-10 минут. После чего добавьте овощи и варите еще 10-15 минут. Выложите в суп плавленый сыр, хорошо размешайте, чтобы сыр полностью растворился. Добавьте соль и перец по вкусу. Мелко порубите зелень и всыпьте в суп. Размешайте и снимите с огня. Готово!

Питательная ценность: 40ккал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Корень сельдерея 1 шт.
Помидоры 5 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. ложки
Зелень 40 г
Соль
Перец

Приготовление:

Корень сельдерея очистите от кожицы, промойте под проточной водой и порежьте на мелкие кубики, затем выложите на сковороду, залейте небольшим количеством воды и потушите на медленном огне, пока он не станет мягким. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Томаты порежьте на две части и протрите через сито. Для такой процедуры лучше всего подойдут спелые и сочные плоды. Налейте в кастрюлю 1,5 л кипятка или овощного бульона, и запустите в него подготовленные овощи. Посолите, доведите до кипения и проварите в течение 3-5 минут. Снимите кастрюлю с огня, заправьте суп зеленью, вновь накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Питательная ценность: 99 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Замороженный банан (замораживать очищенным) 1 шт.
Нежирный творог 300 г
Банановый протеиновый порошок ½ колпачка (54 г)

Приготовление:

С помощью миксера, кухонного комбайна или блендера самым тщательным образом смешайте все ингредиенты до однородного кремообразного состояния. Поместите получившуюся смесь в пластиковый контейнер, и на час оставьте его в морозильной камере. Выньте емкость, и еще раз тщательно перетрите замороженную смесь. Вновь поставьте контейнер в морозильник на еще один час. Повторите процедуру 3-4 раза, каждый раз помня о том, что ваша цель — заставить смесь заморозиться равномерно. ВАЖНО: рецепт подходит для казеина или протеиновых смесей; если вы используете другие виды протеина, то для достаточной густоты вам может потребоваться добавление молока. Идеально работает с протеиновым порошком с привкусом ванили. Рецепт рассчитан на две порции.

Питательная ценность 1 порции:
Калории 258 ккал
Жиры 4.8 г
Углеводы 17 г
Белки 38 г

Ингредиенты:

Куриная грудка 2 шт.
Помидоры, желательно черри
Средняя луковица
Сыр (жирность по вкусу) 100 г
Специи

Приготовление:

Куриные грудки разрежьте вдоль, чтобы из каждой получилось два тонких куска, каждый из которых нужно слегка отбить и выложить в форму (не обработанную маслом!). Луковицу очистите и разрежьте пополам, а затем на полукольца. Выложите их поверх курицы. Нарежьте кружками помидоры и выложите сверху. Посыпьте получившуюся конструкцию специями и отправьте в духовку, разогретую до 180-200С. Пока готовится курица, натрите сыр. Посыпьте им курицу, когда она почти дойдет до готовности, и снова отправьте ее на пару минут в духовку. Готовую сочную курицу можно подавать на стол с любым гарниром или с салатом. Приятного аппетита!

Питательная ценность: 150 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. ложки
Измельченный чеснок 1 зубчик
Филе лосося 2 шт. (примерно по 200 г)
Паприка ¼ чайной ложки
Кайенский перец 1/8 чайной ложки
Помидоры 2 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень петрушки 3 ст. ложки
Пармезан 1/8 стакана

Приготовление:

Нагрейте оливковое масло. Выложите в него лосось и посыпьте его кайенским перцем и паприкой. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, посыпав специями и обратную. Добавьте помидоры, измельченную морковь, чеснок и петрушку, и продолжайте готовить еще 2-4 минуты, чтобы дать вкусам перемешаться. Посыпьте пармезаном, и подавайте на стол с любым нравящимся вам гарниром. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Питательная ценность 1 порции:

Килокалории 297
Белки 22,5 г
Жиры 20 г
Углеводы 9 г

Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт. (примерно 340 г)
Оливковое масло 2 ст. ложки
Измельченный чеснок 1 зубчик
Коричневый рис 1 стакан
Тонко нарезанный большой красный болгарский перец 1 шт.
Тонко нарезанный средний желтый лук 1 шт.
Куриный бульон ½ стакана
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
Карри 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Перец ½ ч. ложки

Приготовление:
Сварите коричневый рас в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив половину чайной ложки соли. Одновременно на медленном огне подогрейте в большой тяжелой сковородке оливковое масло и выложите в него куриную грудку, добавив оставшуюся соль и черный перец. Тушите курицу в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте лук, красный перец, чеснок и карри, и готовьте еще 5 минут. В закрывающемся пластиковом контейнере соедините куриный бульон и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте, и вылейте получившуюся смесь на сковородку. Подавайте на стол, выложив рис, а сверху половину курицы и перец. Рецепт рассчитан на 2 порции.

Питательная ценность (1 порции):

Килокалории 520

Белки 35 г

Углеводы 77 г

Жиры 7 г

Ингредиенты:
Куриная грудка 4 шт. (340 г)
Куриный бульон ¼ стакана
Измельченный чеснок ½ ч. ложки
Обезжиренный майонез ¼ стакана
Пармезан 1/8 стакана

Приготовление:
На медленном огне разогрейте в кастрюле куриный бульон. Добавьте чеснок и куриные грудки и готовьте 8-10 минут, периодически их переворачивая. Одновременно смешайте в небольшой чаше майонез с Пармезаном. Когда курица будет готова, поместите ее на противень и смажьте соусом. Запекайте в духовке 1-2 минуты или пока не расплавится сыр и курица слегка не подрумянится. Подавайте блюдо сразу же после приготовления. Рецепт рассчитан на 4 порции.

Питательная ценность (1 порции):

Килокалории 83,5

Белки 14,61 г

Углеводы 4,1 г

Жиры 1 г